Свадебный торт: советы от Бадди Валастро

Бадди Валастро – один из самых известных и самых успешных кондитеров мира. Этот повелитель всего сладкого и печеного, американец итальянского происхождения, стал настоящей звездой популярного в США реалити-шоу под названием «Cake Boss». Бадди Валастро творит настоящие чудеса в сфере кондитерского искусства.

Итак, как выбрать свадебный торт с самым красивым декором, оптимально вписывающимся в формат торжества? Каким должен быть свадебный шедевр на вкус? Сегодня на нашем сайте «Кейкери» Бадди даёт Вам, дорогие наши вдохновленные читательницы, несколько лучших советов по свадебным тортам. От чистого сердца и абсолютно безвозмездно!

советы от бадди валастро cake boss по выпечке

1. Мыслите дальше сахарных цветов

Сахарные цветы смотрятся прекрасно. Но сахарными можно сделать сотни самых разных элементов декора свадебных тортов: банты, сердца, лепестки, бабочки… Дайте волю своей фантазии, предварительно вдохновившись современными тенденциями и веяниями.

2. Ваш торт не обязательно должен быть идеально пропорциональных форм

Вы видели когда-нибудь так называемые качающиеся торты? Их еще называют кособокими или кривыми. Они очень оригинальные, «подгоняемые» практически под любой стиль, однако весьма сложные в изготовлении. Если кондитер, которого Вы выберете, будет неопытен, есть большая вероятность того, что такой торт развалится прямо в процессе торжества.

свадебный десерт советы от бадди валастро cake boss

3. Топпер может как преобразить Ваш свадебный торт, так и полностью испортить его

Если Ваш свадебный шедевр сам по себе насыщен элементами декора, то добавление топпера может создать эффект наляпистости. Если же торт более-менее прост, то фигурки в стиле Вашей свадьбы будут как нельзя кстати. И еще момент: заказывая свадебный торт в стиле модерн, лучше не выбирать традиционные фигурки. И наоборот – классический свадебный торт вряд ли будет сочетаться с модерновым, замысловатым, топпером.

4. Выбирайте начинку по предпочтениям большинства гостей

Если это торт для летней свадьбы, то, как правило, большинству приглашенных нравятся легкие начинки, с добавлением освежающих фруктов, ягод. Если же это кондитерское творение для зимнего торжества, то плотные и питательные начинки с домашним вкусом подойдут идеально.

5. Если дизайн Вашего торта уникален и сложен, будьте готовы к встрече с кондитером, чтобы вместе разработать эскиз

Возможно, сладкий дизайнер Вашего будущего свадебного шедевра пригласит Вас на встречу по совместной разработке эскиза. Захватите на эту встречу свотчи оттенков, которые Вы хотели бы задействовать в декоре торта. Покажите дизайнеру-кондитеру дизайны тортов из интернета, которые Вам очень понравились.

свадебный торт советы от бадди валастро cake boss

Покажите кондитеру фото своего свадебного платья. Возможно, Вы захотите, чтобы торт был сделан с элементами декора свадебного платья – сейчас эта тенденция очень востребована. Возьмите с собой всё, что в этом плане Вас вдохновляет. Все эти детали помогут Вам вместе с кондитером остановиться на окончательном варианте – Вашем идеале свадебного десерта.

После того, как Вы определились на окончательном, идеальном для Вас, варианте – предоставьте кондитеру-профессионалу возможность перейти к своей магии. Старайтесь не названивать ему с целью «что-то еще поменять». Ваш кондитер заинтересован в создании лучшего торта для Вас. От Вашего одобрения зависит его репутация.

Каталог
Свадебные Праздничные Детские Корпоративные Фототорты Порционные